Los checos son unos grandes amantes de la
cerveza, y por eso, la República Checa es el país donde más se bebe cerveza por
habitante del mundo. El promedio de la cerveza consumida durante el año 2010 en
este país llegó a 134 litros, por cabeza y año. Esa bebida hecha con levadura
es considerada como uno de los símbolos checos, por eso no es de extrañar como
vimos el jueves que este país tenga un balneario de birra. República Checa es
el 15º país del mundo que genera más cerveza, casi 20 millones de hectolitros
al año y exporta 2 millones de hectolitros. Pero, cabe recomendar que quién
vaya al país de la cerveza vale más que deguste la birra servida de barril. En
la actualidad, en este país europeo donde se encuentran más de 50 cervecerías
industriales, destacaremos Prazdroj de Pilsen y Budvar de České Budějovice, como
algunas de sus cervezas más conocidas en el mundo.
La cerveza checa
Budweiser o Budvar no se puede confundir con la Budweiser de Estados Unidos, ya
que no tienen punto de comparación ni en calidad ni en sabor. La de Estados
Unidos puede estar bien siempre que no haya una Budvar al lado. De hecho, cabe decir que sus empresas tienen diversos enfrentamientos. Si alguien no
sabe como distinguir-las, la birra checa Budvar tiene un dibujo de un castillo
con forma de sello de reloj en el cuello de la botella.
Budweiser Budvar,
cerveza premiada por prestigiosas organizaciones internacionales, es una de las
birras históricas producida en la ciudad. Se sabe que se consumía ya en el sigo
XVI en la corte del rey Fernando I de Habsburgo. De ahí, Budweiser saca beer of kings.
Budvar es una
cerveza de fermentación baja y de sabor dulce, que se podría describir, como de
miel o de malta, con un amargor suave. Tiene un color más bien dorado, un poco
más bien apagado. Budsweiser Budvar es una birra de calidad que su sabor en la
boca persiste bastante. Es perfecta para aquellos que no les gusta mucho la
espuma blanca ya que su espuma desaparece rápidamente. Según, diversas
informaciones encontradas por Internet, se elabora a base de la variedad de
lúpulo de saaz, de la zona de Zatec,
una de las más famosas en el mundo actual.
El origen de la Murphy’s Irish Red se remonta a 1856,
cuando James J.Murphy funda la fábrica de dicha marca en la ciudad irlandesa de
Cork junto a sus tres hermanos. Una de las primeras cervezas que se elaboraron
fue un tipo ale denominada Lady’s Well,
precursora de la actual Murphy’s Irish
Red, que entró en escena en el año 1995. Su catado está marcado por su
referencia de cerveza Lager, y la combinación de la malta Pilsen y la malta
negra que le aportan su color característico. 
Una de las cervezas más famosas fabricadas en España es precisamente la que lleva un nombre ruso, concretamente el del primer satélite de telecomunicaciones de la historia, un triunfo de la Unión Soviética sobre el otro lado del Telón de acero. Sputnik conserva embotellados los principales referentes de la URSS: es rubia, es fresca y lleva vodka. Además, la etiqueta es roja y sus grafías recuerdan al cirílico, el alfabeto ruso. A diferencia de otras cervezas aromatizadas, tiene un sabor dulzón que se disipa rápido. Esta Lager de 5,9º del grupo La Zaragozana es ideal para beberla en jarra, al Sol del mediodía y tal vez leyendo Sputnik, mi amor, del famoso escritor japonés Haruki Murakami. No lo olvides: "sputnik" significa en ruso "compañero de viaje". Su mayor atributo: quita la sed. El precio de esta cerveza, muy querida por los punks, es de aproximadamente 1,20 euros y podrás encontrarla en cualquier cervecería, aunque no es de las mejores. Para dar una pista, es muy similar a la famosa Desperados o Salitos, ambas aromatizadas con tequila. Ideal para salir de fiesta, y que no falte el limón. Próximamente os hablaremos de Addelscot, una cerveza elaborada conWhisky, para algunos la mezcla perfecta. De momento esperamos que con Sputnik alcancéis las estrellas. 
Cerveza estilo Indian Pale Ale aromatizada con dátiles, con
cuatro maltas y lúpulos americanos. Es más latina y un color oscuro que
comparada con la de Drac es más dulce. De hecho, en ella se puede encontrar
madera tostada y frutas maduras. El sabor que se queda en la boca después de un
trago es más bien seco y con mucha fuerza. Se diferencia de las otros por su sabor
intenso con un final astringente por el dátil 
