La Llibertària

La calle Tallers de Barcelona, en el carismático barrio del Raval, aúna, de forma grotesca, elegancia y decadencia. Un pequeño reflejo de esa esencia, atrayente y cruel, del barrio donde el escritor Jean Genet subsistió, hace 70 años, robando, mendigando y prostituyéndose, es La Llibertària. Esta cervecería clásica está especializada en tapas de las auténticas (ensaladas de bacalao, gambitas de Huelva, bocadillos de tripa natural…) y en recordar a todo el que la frecuenta la historia anarquista de Barcelona.

Sus paredes, repletas de pósteres, diarios y cuadros originales de los años 20 y 30, son un reflejo del ambiente, sórdido y absolutamente libre, de una de las zonas con más encanto de Barcelona. Casi un museo, pequeño, delicado, este es un buen sitio para degustar tapas junto a una cerveza (las hay de todos los tipos).

El ambiente es acogedor y para todo tipo de personas, un sitio exquisito y desgastadoque os recomendamos por la relación entre calidad y precio de los productos. Os dejamos con un par de fotos y un vídeo. Que paséis unas felices fiestas de Navidad.

Fuente (fotos y vídeo): Salir.Barcelona

Cervecería Inter Tapa, la taberna internacional

Hoy, como cada jueves, os proponemos un rincón de Barcelona para degustar cervezas. En el día que precede al fin del mundo, qué mejor, que acomodarse con amigos en un lugar donde se pueden degustar todo tipo de cervezas de importación de alrededor del mundo. Cervezas de barril alemanas, americanas, australianas, belgas, danesas, checas, brasileñas, danesas, etc…un sinfín de ofertas, entre las que se encuentran las más refrescantes. Todo esto en la Cerveceria Inter Tapa, una cervecería que se encuentra en la Avinguda de Gaudí, número 11 de Barcelona. Para acompañar, y como su propio nombre indica, el bar tiene en su carta una amplia variedad de bocadillos y tapas para combinar el sabor de la cerveza con algo sólido. El bikini francés, el Grenze, un Duffle o un Peggy, son algunos de sus bocadillos. Si queréis descubrir qué contiene cada uno de los mismos, sólo tenéis que acercaros y comprobarlo por vosotros mismos.

Más información

Contacto:  934354383

Metro: Sagrada Familia (L2)

Cervesa Artesana del Montseny: un éxito fura de nuestro continente

La Cervesa Artesana del Montsey es una cerveza de las montañas catalanas que empezó entre unos amigos el año 2007 a partir de la compra de la maquinaria a la inglesa Wolf Brewery. Un grupo que ha extendido sus vendes en el continente Americano con tan menos de 5 años.  Actualmente produce distintas tipos de birra: Montseny Blat, Montseny Malta, Montseny Negra, Montseny Lupulus, Monsteny Ecolupulus, Montsey Hivernacle, Monsteny Malta Cuvée, Montseny Aniversari.

Cervesera del Montseny cabe destacarla por su participación desde sus inicios con iniciativas culturales i deportivas de la comarca de forma altruista.

Las fábricas de cerveza del mundo

La cerveza, como bebida alcohólica, es la más popular del mundo. Debido a su afamada reputación, muchas son las fábricas que hoy en día siguen produciendo cerveza. Estos templos cerveceros ofrecen visitas para aquellos curiosos que se quieren acercar. Concretamente, hoy proponemos 6 de las fábricas más famosas del mundo donde puedes hacer una ruta guiada para conocer la historia y su elaboración:

 

FÁBRICA DE CERVEZA CALSBERG

Lugar: Copenhague (Dinamarca)

Características: dentro se encuentra la mayor colección de cervezas del mundo, unas 12.000 botellas donde podemos hallarlas de todo tipo –españolas, argentinas, americanas, mexicanas…-.

Horario:   10:00 – 17:00h

Cata incluída: Sí

 FÁBRICA DE CERVEZA GUINNESS

Lugar: Dublin (Irlanda)

Características: La Guinnes Storehouse está situada en el complejo de la fábrica de cerveza de Saint Jame’s Gate. El edificio es una representación de una pinta de cerveza de 7 pisos. Si estuviera lleno, contendría 14,3 millones de pintas de Guinness, probablemente la cerveza negra más reconocida en todo el mundo.

Horario: 9:30 – 17:00h

Cata incluida: Sí

 

 

 FÁBRICA DE CERVEZA BECK'S

Lugar: Bremen (Alemania)

Características: Esta cerveza transmite la mejor tradición cervecera y tiene un gran prestigio internacional. La visita incluye ver el museo de la cerveza ‘rubia’ alemana.

Horario: 10:00 – 18:00h

Cata incluida: Sí

FÁBRICA DE CERVEZA PILSNER URQUELL 

Lugar: Pilsen (República Checa)

Características: Es la cerveza más famosa de la República Checa. La fábrica Pilsner Urquell es una ciudad dentro de la ciudad, en su recinto hay numerosos edificios (museo incluido), calles y avenidas, una locomotora, restaurante y la cervecería. En la visita se puede ver el tanque de latón donde Herr Groll preparó la famosa primera partida de cerveza.

Horario: 12:30 – 16:15h

Cata incluida: Sí

FÁBRICA DE CERVEZA STELLA ARTOIS

Lugar: Lovaina (Bélgica)

Características: Data de 1926, y se creó para la época navideña (stella significa estrella en latín). Es una de las más históricas y reconocidas del país, y se puede visitar desde las 9 de la mañana hasta las 7 de la tarde.

Horario: 9:00 a 19:00h

Cata incluida: Sí

 

FÁBRICA DE CERVEZA KIRIN

Lugar: Yokohama (Japón)

Características: esta marca es una de las más famosas de Japón. La curiosidad está en que esta marca posee una planta en Baviera (Alemania), algo que le permite distribuirla adecuadamente por Europa respetando su calidad. Curiosamente allí solo se puede fabricar uno de los tipos de esta cerveza, conocida como Ichiban Shibori. La mascota de la marca es una criatura, mitad caballo, mitad dragón. 

Horario: 10:00 a 16:30h 

Cata incluida: Desconocido 

Estrella Damm

El nuevo envase de la cerveza Estrella Damm ya hace un tiempo que se encuentra en los bares, pero para quién todavía no la ha visto, aquí se la enseñamos. ¿Os gusta más este envase?

 Esta grupo de birra catalana cada vez está triunfando más en el exterior. Tiene una gran variedad de cervezas de gran calidad. De hecho, en nuestro país, también, es muy conocida por sus grandes anuncios mediterraniamente. Por eso según su blog informa que ya está preparando un anuncio con Cesc Fàbregas. Pero, como sabemos que muchos cerveceros a su vez son unos futboleros os dejamos con uno de sus grandes anuncios que ha hecho con el Barça. No es de extrañar que el equipo catalán participe con esta empresa ya que comparten ciudad. Dos grandes éxitos en la ciudad catalana juntos.

El maridaje de la cerveza

Cuánto más sabes, mejor te sabe. La cerveza, aunque solemos asociarla más bien con un tentempié o una conversación ligera en la barra de cualquier bar, también sirve para degustarla junto a una buena comida. En este post, os hablaremos de su maridaje con diferentes alimentos. Si seguís nuestras recomendaciones, por favor, ¡contadnos cuál a sido el resultado!

Carne 

Bajo este término tan amplio se engloban multitud de recetas y sabores de muy distinta intensidad. En términos generales, os recomendamos que escojáis cervezas oscuras y con cuerpo al lado de una comida muy sazonada, y otras más claras y ligeras con la comida picante. 

Con respecto al cerdo, se trata de una carne con un alto contenido graso muy presente en las recetas mediterráneas. Os recomendamos, por su carácter fuerte, que lo acompañéis de cervezas ligeras y suaves. La mayoría de nuestros embutidos son también de cerdo, y la recomendación es la misma, especialmente en el caso del chorizo. No obstante, el jamón dulce o los ahumados armonizan antes con cervezas más densas. 

Lo mismo puede aplicarse a la ternera. El cordero, sin embargo, por ser una carne especiada y de sabor muy fuerte, es aconsejable acompañarla de cervezas Lager. El pollo especiado o en salsa casa muy bien con cervezas suaves, pero no es aconsejable en recetas más sobrias, ya que su suave sabor puede quedar desplazado por el de la cerveza. A partir de ahí, todo dependerá de las salsas y guisos que hayamos preparado. No obstante, destacamos nuestra pasión por una cerveza más bien fuerte acompañando una hamburguesa: la combinación de su amargor con el kétchup y la mostaza siempre triunfa. 

Pescado 

La cerveza es aconsejable con el pescado azul, pues su sabor es más fuerte que el del pescado blanco y no lo mata el de la bebida. Cuando se trata de pescado ahumado os aconsejamos servirlo con cervezas claras de tipo Ale y estilo Pilsen, especialmente si va acompañado de salsas. En cambio, puedes acompañar de una cerveza oscura los pescados a la espalda, muy típicos en el norte de la península, ya que habitualmente se acompañan de un sofrito fuerte que lleva ajo y perejil. Las rubias de sabor intenso casan a la perfección con el escabeche, pues rebajan su contenido ácido. No hace falta que os hablemos del pescaíto frito y otras variantes, clásicos de los domingos en la terraza. 

Queso 

El queso tiene un sabor muy fuerte y, aunque es difícil de abarcar en todas sus variantes, sabemos que los quesos de vaca son los que mejor saben con una cerveza. Sin embargo, cabe hacer una especial mención al queso manchego (de oveja). Por su toque ácido y fuerte pega especialmente con las cervezas de abadía, de matices florales y frutales. Mientras el queso es joven, de textura blanda, es recomendable acompañarlos de cervezas Lager, bien frescas. Cuando van ganando maduración, pueden ir subiéndose también el grado, cuerpo y aroma de la cerveza que los acompaña. Los más curados combinan bien con la cerveza negra, y lo de estilo Roquefort con las aromáticas.

El típico bar barcelonés: L'Ovella Negra

Hoy jueves 13 de diciembre, después del gran día 12-12-12, la Birrateca ha pensado invitaros al famoso bar de L'Ovella Negra. De hecho, L'Ovella Negra es reconocida en la ciudad también gracias a la expansión que ha hecho el grupo. Pero hoy nos centraremos en su taberna. Aquí tenemos su portal web: http://www.ovellanegra.com/cat/grup/rustica.asp.

Un buen lugar para degustar la cerveza en compañía y encontrarse a gente de todos los sitios. Uno no puede pasar por Barcelona sin conocer el mítico L'Ovella Negra. Esperemos que os guste.

¿Cómo llegar?

Calle Sitges, 1 (BCN).

Muy fácil llegar en transporte público ya que se ubica en el centro de la capital catalana, la famosa Plaza Catalunya. Se puede llegar con los Ferrocarriles de la Generalidad de Catalunya, el metro (L1 roja y L3 verde) y el tren. 

La cerveza de cannabis y la Härtsfelder alemana

‘Hanfblüte’ es una cerveza suiza de botella verde, que en su etiqueta muestra a dos granjeros segando matas de marihuana en una extensa plantación. En su tapa, además, la cerveza tiene un dibujo de dicha planta usualmente consumida en canuto. No obstante, y seguramente después de visitar la ciudad de Amsterdam queda aun más claro, no sólo hay marihuana para fumar. Pasteles, Chupa-Chups, golosinas, piruletas, magdalenas y una amplia gamma de diferentes productos pueden contener esta planta por la que los amantes de la música reggae pueden sentir simpatía. La cerveza es uno de estos productos. Pese a su relevante dibujo, algunos analistas afirman que no contiene marihuana, sino una hierba similar al cannabis que se utiliza de manera común en Europa para combinar con alimentos. Hay que dejar claro, sin embargo, que ‘Hanfblüte’ no contiene sustancias adictivas que induzcan al vicio, sino que simplemente se provee de una esencia artificial que da el sabor y el olor a la maría.

Como dato destacado, el Ministerio de Salud de Costa Rica solicitará a la empresa importadora que retire las existencias actuales y que cambie la etiqueta y la tapa, para continuar vendiéndola. Según este Ministerio, se trata de publicidad engañosa que induce a los compradores a pensar que consumen marihuana real. La cerveza suiza, que se vende en poco más de dos dólares la botella, indica en su etiqueta que contiene agua de manantial, cebada de malta, lúpulo y aroma de cannabis, con un grado de alcohol del 5,2 por ciento.

Y hablando de cerveza de cannabis, hoy día dedicado a la cerveza ecológica, tenemos una reliquia alemana de la cervecera Härtsfelder, que usando solo material natural y sin aditivos elabora una cerveza biológica de trigo, rubia, negra, y también de cannabis. La etiqueta tiene tonos verdes y marrones, que ayudan a transmitir tranquilidad. En el caso de la cerveza Ökokrone Export, predominan las flores al olfato, dejando a un lado las hierbas, y acompañándolas de un dulzor muy ligero. Está bastante carbonatada, cosa que rebate el sabor aguado que tienen algunas cervezas ecológicas. 

CERVEZA DE CANNABIS 330 ML - HÄRTSFELDER
Ingredientes: Agua, malta, cáñamo, lúpulo. 5% Vol. * Procedente de cultivo Biológico