Birra 08 con su nombre distintivo es
una cerveza artesana elaborada en la misma ciudad de Barcelona, en el barrio
del Clot. Una birra de tipus ale, es decir, de alta fermentación. Al ser
artesanal sin filtrar, ni aditivos, ni pasar por otros procesos tiene un poco
de levadura en el pósito. Dentro del auge de la fabricación de cerveza artesanas
esta destaca por la aportación exclusiva en su receta del lúpulo Fuggles, un
clásico inglés que le da un toque suave de aroma floral.
La cerveza que os presentamos es un tanto peculiar. La información que hemos podido encontrar es muy contradictoria. Y es que los entendidos no se ponen de acuerdo. Se trata de Boj, una cerveza argentina que cuenta con diversas clases. Nosotros la hemos probado y nos ha encantado. Es una cerveza artesanal que se divide en cinco categorías.
Smoked. Dorada y levemente turbia, tiene un 5% de graduación. Su sabor es suave y ligeramente salado, lo cual la hace original. En la boca deja un sabor algo amargo.
Golden Ale. Graduación del 5%, intensa pero refrescante, más bien dulzona.
Irish Red Ale. De color rojizo, tiene un 5,5% de graduación media. Tiene tonos frutales y se percibe la malta tostada.
Stout. De color negro, incluso su espuma es marrón. El sabor es más amargo. De graduación algo más alta: 6%.
La calle Tallers de Barcelona, en el carismático barrio del Raval, aúna, de forma grotesca, elegancia y decadencia. Un pequeño reflejo de esa esencia, atrayente y cruel, del barrio donde el escritor Jean Genet subsistió, hace 70 años, robando, mendigando y prostituyéndose, es La Llibertària. Esta cervecería clásica está especializada en tapas de las auténticas (ensaladas de bacalao, gambitas de Huelva, bocadillos de tripa natural…) y en recordar a todo el que la frecuenta la historia anarquista de Barcelona.
Sus paredes, repletas de pósteres, diarios y cuadros originales de los años 20 y 30, son un reflejo del ambiente, sórdido y absolutamente libre, de una de las zonas con más encanto de Barcelona. Casi un museo, pequeño, delicado, este es un buen sitio para degustar tapas junto a una cerveza (las hay de todos los tipos).
El ambiente es acogedor y para todo tipo de personas, un sitio exquisito y desgastadoque os recomendamos por la relación entre calidad y precio de los productos. Os dejamos con un par de fotos y un vídeo. Que paséis unas felices fiestas de Navidad.
